折光仪是根据不同浓度的液体具有不同的折射率这一原理设计而成的。能检测初乳中免疫球蛋白的含量，它具有快速、准确、重量轻、操作携带方便、视野清晰、体积小等优点。
折光仪是可以检测透明、半透明液体或固体的折射率ND和平均色散NF-NC的仪器。由于不同物质都有特定的折射率，该仪器可根据不同状态检测物质特性，因此折光仪的检测结果也常作为检测原料、溶剂、中间体和终产物的浓度、纯度及鉴定未知样品的依据，成为科研单位*的常用设备之一，尤其是在制药领域有着杰出的应用。
折光仪使用方法：
打开盖板，用干净绒布擦干净检测棱镜；
用滴管取待测溶液1—2滴，滴在检测棱镜上，轻轻盖上盖板，如有需要可以适当的轻轻按压盖板，使溶液在棱镜上均匀分布，避免气泡产生；
手握仪器黑色橡胶部分，对着明亮处，并且仪器尽量保持与地面平行(不要往上翘或往下掉)，眼睛通过目镜观察里面的刻度，如果不清楚，可慢慢的微调目镜调节手轮，直至能清楚的看清刻度；
此时，可看清楚仪器里面的蓝白分界线，分界线的刻度值即为溶液的浓度。
折光仪注意事项：
本仪器系精密光学仪器，在使用和保养中，应注意以下事项：
在使用中，必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞、严禁发生剧烈震动。
使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净柔软绒布沾水擦试干净，对于光学零件表面，不应碰伤、划伤。
仪器应存放于干燥、无灰尘、无油污和无酸等腐蚀气体的地方，以免光学零件腐蚀或生霉。
